Dessertglaasjes

	Zanzibar krokantje van rijstcrispies hartje van vanille crémeux, ananas en appeltjes mousse van chocolade
	Advokaat Pralinémousse Mérengue Advokaatmousse Peren Verse advokaat
	Choco brûlé Crème brûlé Chocolademousse Slagroom Ganache
	Sabayon   Coulis van aardbeien Sabayon Framboosjes Vers fruit

Voor uw dessertbord

• Chocolademousse in ½ literbakjes om zelf uit te scheppen
• Gevulde soesjes met slagroom of pudding
• Javanais om zelf te versnijden
• Misérable om zelf te versnijden
• Crème-brûlée op plaat van 30 op 40 cm
• Sorbet in ½ literbakjes om zelf uit te scheppen
  - aardbei, framboos, citroen, mango, passievruchten, groene appel, bosvruchten
• Roomijs in ½ literbakjes om zelf uit te scheppen
  - vanille, praliné, chocolade, mokka, pistache, aardbei
• Sausen voor bij een dessert
  - aardbeiencoulis, aardbeiensaus met stukjes verse aardbeien en bosvruchten
  - frambozensaus, chocoladesaus, caramelsaus, vanillesaus